食事レシピで高血圧症予防！

高血圧症予防のための食事レシピの例を紹介します。

男性の場合
一般的な男性の摂取カロリーである2000Kcalの場合ですが、朝食は、ロールパン120g・ビーンズサラダ・きゅうりもみ・野菜スープなどで、全部で461kcal・3.5g。

昼食は、麦ごはん220g・いわしの蒲焼き・青菜煮浸し・白菜の柚香あえなどで、全部で622kcal・2.8g。

夜食は、ラーメン230g・豚肉とキャベツの辛み炒め・さつま芋のミルク煮・もやしの二杯酢などで、全部で580kcal・5.0gです。

女性の場合
一般的な女性の摂取カロリーである1800Kcalの場合ですが、朝食は、ライ麦パン90g・スクランブルエッグ・トマトのサラダなどで、全部で389kcal・1.9g。

昼食は、ごはん220g・鯛のたつた揚げ風・いり豆腐・きゅうりもみなどで、全部で589kcal・2.6g。

夜食は、ごはん220g・かじきなべてり焼き・冷奴盛り合せ・小松菜の磯辺あえ・麩とみつばの清し汁などで、全部で588kcal・3.3gです。

他の高血圧対策の食事レシピ
これらの料理の他に、カリウム・マグネシウム・ カルシウムといったミネラルを積極的に食事で摂取することでも、高血圧対策の食事レシピとなります。

カリウムはナトリウムを尿と共に体外に排出する作用があります。また、カルシウムやマグネシウムには血圧を下げる効果があるので、これらのミネラルを上手に食事レシピに取り入れて高血圧を予防対策しましょう。

乳製品を一日三回、摂るのもいいでしょう。乳製品にはカルシウムとマグネシウムが豊富に含まれています。牛乳・ヨーグルト・チーズなど、一日に三回摂取するようにしましょう。

ただ、一度に大量に摂ることは控えましょう。またカルシウムは小魚や海藻類など、マグネシウムは豆類やごま、海藻類などにも豊富に含まれています。果物・野菜・きのこ類を毎日食べるのもよいです。

果物・野菜・きのこ類はカリウムが豊富です。日本人のカリウム摂取量は少なく、これも高血圧の一つの原因です。

なお、カリウムは熱で調理すると失われやすいので、果物や野菜は生で食べるほうが良いでしょう。果物ではバナナや柿にカリウムが多く含まれています